Bata os ovos, junte o sal, o leite,a raspa da casca das laranjas, o óleo com azeite e a aguardente.
Depois de tudo bem misturado junte a farinha. (tenha cuidado para não criar grumos.)
Mergulhe a forma no óleo quente, escorra bem e introduza-a na massa. (Não deixe a massa chegar ao topo da forma)
Mergulhe a forma no óleo, sacuda-a para a massa cair e deixe fritar.
Escorra em papel absorvente.
Polvilhe com açúcar e canela, ou com açúcar em pó se preferir.