{"id":1178,"date":"2025-11-16T17:43:59","date_gmt":"2025-11-16T17:43:59","guid":{"rendered":"https:\/\/receitascomamor.p2ms.tn\/?p=1178"},"modified":"2025-11-16T17:43:59","modified_gmt":"2025-11-16T17:43:59","slug":"guloseimas-caseiras-em-conserva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitascomamor.servi.tn\/?p=1178","title":{"rendered":"guloseimas caseiras em conserva"},"content":{"rendered":"

Recepten\ud83d\udc47<\/span><\/p>\n

1. Ingelegde okra<\/span><\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/span>
\n450 gram verse okra, gewassen en bijgesneden<\/span>
\n500 ml witte azijn (5% zuurgraad)<\/span>
\n240 ml water<\/span>
\n2 eetlepels koosjer zout<\/span>
\n1 eetlepel suiker (optioneel, brengt de azijn in evenwicht)<\/span>
\n4 teentjes knoflook, gepeld<\/span>
\n1 theelepel mosterdzaad<\/span>
\n1 theelepel dillezaad of een paar verse dilletakjes<\/span>
\n1 theelepel rode pepervlokken (optioneel, voor pit)<\/span>
\n\u00bd theelepel zwarte peperkorrels<\/span><\/p>\n

<\/p>\n
\n
\n
Ontdek meer<\/span><\/div>\n
Mosterdzaad<\/span><\/div>\n
dille<\/span><\/div>\n
Azijn<\/span><\/div>\n
zout<\/span><\/div>\n
Zout<\/span><\/div>\n
peperkorrels<\/span><\/div>\n
suiker<\/span><\/div>\n
Okra<\/span><\/div>\n
mosterd<\/span><\/div>\n
okra<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/ins><\/div>\n

Instructies<\/span>
\n: Steriliseer potten en deksels door ze 10 minuten in water te koken als u ze inmaakt.<\/span>
\nReinig potten grondig met heet zeepsop als u ze in de koelkast bewaart.<\/span><\/p>\n

Kook de okra 2-3 minuten in water en giet ze dan direct in ijswater om ze knapperig te houden. Deze stap is optioneel, maar zorgt ervoor dat de textuur stevig blijft.<\/span>
\nMeng azijn, water, zout en suiker in een steelpan. Breng aan de kook en roer tot het zout en de suiker zijn opgelost.<\/span>
\nDoe de knoflook, mosterdzaad, dille, pepervlokken en peperkorrels op de bodem van elke pot. Verpak de okra rechtopstaand zo strak mogelijk zonder ze te pletten.<\/span>
\nGiet de hete pekel over de okra, laat ongeveer 1,5 cm ruimte over. Zorg ervoor dat alle okra onder water staat.<\/span><\/p>\n

Sluit af en bewaar<\/span>
\n\u2022 Voor koelkastaugurken: laat de potten afkoelen tot kamertemperatuur, dek ze af en bewaar ze minstens 3-5 dagen in de koelkast voordat u ze eet.<\/span>
\n\u2022 Voor augurken uit blik: verwerk ze 10 minuten in een kokendwaterbad, laat ze afkoelen en bewaar ze op een koele, donkere plaats. Ze blijven enkele maanden goed.<\/span><\/p>\n

Gepekelde okra is heerlijk op zichzelf, in Bloody Marys of als pittig bijgerecht.<\/span><\/p>\n

2. Ingelegde asperges<\/span><\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/span>
\n450 gram verse asperges, bijgesneden zodat ze in potten passen<\/span>
\n500 ml witte azijn (5% zuurgraad)<\/span>
\n240 ml water<\/span>
\n2 eetlepels koosjer zout<\/span>
\n1 eetlepel suiker (optioneel)<\/span>
\n4 teentjes knoflook, gepeld<\/span>
\n1 theelepel mosterdzaad<\/span>
\n1 theelepel dillezaad of een paar verse dilletakjes<\/span>
\n\u00bd theelepel rode pepervlokken (optioneel)<\/span>
\n\u00bd theelepel zwarte peperkorrels<\/span><\/p>\n

Instructies:<\/span><\/h2>\n

Instructies:<\/span>
\nSteriliseer potten en deksels door ze 10 minuten te koken (voor inmaken) of maak ze grondig schoon voor ingemaakte groenten in de koelkast.<\/span>
\nKook de asperges 1-2 minuten en laat ze schrikken in ijswater om ze knapperig te houden.<\/span><\/p>\n

Doe azijn, water, zout en suiker in een pan. Breng aan de kook en roer tot alles is opgelost.<\/span>
\nDoe knoflook, mosterdzaad, dille, pepervlokken en peperkorrels op de bodem van elke pot.<\/span>
\nZet de asperges rechtop in de potten, zo dicht mogelijk bij elkaar.<\/span>
\nGiet de hete pekel over de asperges, laat ongeveer 1,5 cm ruimte over. Zorg ervoor dat de asperges volledig onder water staan.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n
\n
\n
Ontdek meer<\/span><\/div>\n
koosjer zout<\/span><\/div>\n
salades<\/span><\/div>\n
peperkorrels<\/span><\/div>\n
Mosterd<\/span><\/div>\n
Mosterdzaad<\/span><\/div>\n
Salade<\/span><\/div>\n
Kosjer zout<\/span><\/div>\n
Zwarte peper<\/span><\/div>\n
azijn<\/span><\/div>\n
Azijn<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/ins><\/div>\n

Afsluiten en bewaren<\/span>
\n\u2022 Koelkastaugurken: Laat afkoelen, dek af en bewaar 3-5 dagen in de koelkast voordat u ze eet.<\/span>
\n\u2022 Inmaken: Kook 10 minuten in een waterbad, laat afkoelen en bewaar op een koele, donkere plaats gedurende enkele maanden.<\/span><\/p>\n

Ingemaakte asperges zijn een heerlijke pittige snack, een toevoeging aan salades of een leuke garnering voor cocktails.<\/span><\/p>\n

3. Ingelegde knoflook<\/span><\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/span>
\n2 kopjes hele knoflookteentjes, gepeld<\/span>
\n1 kopje witte azijn (5% zuurgraad)<\/span>
\n1 kopje water<\/span>
\n1 eetlepel koosjer zout<\/span>
\n1 eetlepel suiker (optioneel)<\/span>
\n1 theelepel mosterdzaad<\/span>
\n1 theelepel zwarte peperkorrels<\/span>
\nVerse kruiden zoals dille of tijm (optioneel)<\/span><\/p>\n

Instructies<\/span>
\nSteriliseer potten en deksels door ze 10 minuten te koken (voor inmaken) of maak ze grondig schoon voor ingemaakte augurken in de koelkast.<\/span><\/p>\n

Kook gepelde knoflookteentjes 1-2 minuten en giet ze vervolgens in ijswater. Dit verzacht de smaak en houdt de knoflook stevig.<\/span>
\nDoe azijn, water, zout en suiker in een pan. Breng aan de kook en roer tot de suiker is opgelost.<\/span><\/p>\n

Doe peperkorrels, mosterdzaad en kruiden (indien gebruikt) op de bodem van elke pot. Voeg de knoflookteentjes toe, druk ze licht aan maar niet plet ze.<\/span>
\nGiet de hete pekel over de knoflook, laat ongeveer 1,5 cm ruimte over. Zorg ervoor dat de knoflook volledig onder water staat.<\/span><\/p>\n

<\/p>\n
\n
\n
Ontdek meer<\/span><\/div>\n
Suiker<\/span><\/div>\n
zout<\/span><\/div>\n
Zwarte peper<\/span><\/div>\n
mosterd<\/span><\/div>\n
snacken<\/span><\/div>\n
Tussendoortje<\/span><\/div>\n
mosterdzaadjes<\/span><\/div>\n
Mosterdzaad<\/span><\/div>\n
peperkorrels<\/span><\/div>\n
knoflook<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/ins><\/div>\n

Afsluiten en bewaren<\/span>
\n\u2022 Koelkastaugurken: Laat afkoelen, dek af en bewaar 3-5 dagen in de koelkast voordat u ze eet.<\/span>
\n\u2022 Inmaken: Kook 10 minuten in een waterbad, laat afkoelen en bewaar op een koele, donkere plaats.<\/span><\/p>\n

Ingelegde knoflook heeft een mildere smaak, wordt licht zoet en is heerlijk om mee te koken of als tussendoortje.<\/span><\/p>\n

4. Ingelegde watermeloenschil<\/span><\/p>\n

Ingredi\u00ebnten<\/span>
\n4 kopjes watermeloenschil, fijngehakt (alleen het witte gedeelte, groene buitenste schil verwijderd)<\/span>
\n1 kopje suiker<\/span>
\n1 kopje witte azijn (5% zuurgraad)<\/span>
\n\u00bd kopje water<\/span>
\n\u00bd theelepel zout<\/span>
\n\u00bd theelepel hele kruidnagels<\/span>
\n\u00bd theelepel pimentbessen<\/span>
\n\u00bd kaneelstokje (optioneel)<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Recepten\ud83d\udc47 1. Ingelegde okra Ingredi\u00ebnten 450 gram verse okra, gewassen en bijgesneden 500 ml witte azijn (5% zuurgraad) 240 ml…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1543,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-1178","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recipes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/receitascomamor.servi.tn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1178","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/receitascomamor.servi.tn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/receitascomamor.servi.tn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/receitascomamor.servi.tn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/receitascomamor.servi.tn\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1178"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/receitascomamor.servi.tn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1178\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/receitascomamor.servi.tn\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/receitascomamor.servi.tn\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1178"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/receitascomamor.servi.tn\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1178"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/receitascomamor.servi.tn\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1178"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}