{"id":1239,"date":"2025-11-17T10:37:54","date_gmt":"2025-11-17T10:37:54","guid":{"rendered":"https:\/\/receitascomamor.p2ms.tn\/?p=1239"},"modified":"2025-11-17T10:37:54","modified_gmt":"2025-11-17T10:37:54","slug":"bacalhau-dos-casamentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitascomamor.servi.tn\/?p=1239","title":{"rendered":"Bacalhau dos casamentos"},"content":{"rendered":"

Ingredientes<\/p>\n

500 g bacalhau desfiado e demolhado
\n2 cebolas m\u00e9dias
\n1 fio de azeite
\n1 dente de alho
\n100 g queijo flamengo ralado
\n2 pacotes de batata palha
\n50 g de manteiga
\n2 colheres de sopa (bem cheias) de farinha
\n800 ml de leite
\nsal
\npimenta
\nnoz moscada<\/p>\n

Prepara\u00e7\u00e3o<\/p>\n

1. Corte a cebola em rodelas. Deite um fio de azeite num tacho e leve ao lume. Junte a cebola \u00e0s rodelas e o alho finamente picado e deixe cozinha uns 5 minutos em lume brando at\u00e9 a cebola amolecer e ficar transl\u00facida.<\/p>\n

2. Junte ent\u00e3o o bacalhau desfiado e deixe cozinhar uns 3 a 4 minutos em lume brando at\u00e9 o bacalhau ficar cozinhado. Junte as batatas palha, envolva bem e desligue o lume para que a batata v\u00e1 amolecendo.<\/p>\n

<\/p>\n
\n
\n
Descobrir mais<\/div>\n
Queijo<\/div>\n
Molho bechamel<\/div>\n
molho bechamel<\/div>\n
salada<\/div>\n
Batata<\/div>\n
bacalhau<\/div>\n
Bolo<\/div>\n
Salada<\/div>\n
farinha<\/div>\n
batatas<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/ins><\/div>\n

<\/p>\n
\n
\n
Descobrir mais<\/div>\n
Farinha<\/div>\n
Farinha de Trigo<\/div>\n
Batata<\/div>\n
bolo<\/div>\n
Salada<\/div>\n
queijo<\/div>\n
batata<\/div>\n
bolos<\/div>\n
Mercearia<\/div>\n
leite<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/ins><\/div>\n

3. Entretanto fa\u00e7a o bechamel. Leve ao lume a manteiga e quando esta derreter junte a farinha e mexa bem at\u00e9 formar uma bola. V\u00e1 juntando o leite aquecido (evita a forma\u00e7\u00e3o de grumos) e v\u00e1 mexendo sempre com uma vara de arames at\u00e9 obter um creme liso e aveludado, com o lume no m\u00ednimo. Tempere com sal , pimenta e noz moscada e retire do lume. (caso o molho ganhe grumos passe com a varinha m\u00e1gica at\u00e9 desaparecerem).<\/p>\n

<\/p>\n
\n
\n
Descobrir mais<\/div>\n
manteiga<\/div>\n
bacalhau<\/div>\n
Batatas<\/div>\n
Salada<\/div>\n
bechamel<\/div>\n
Mercearia<\/div>\n
farinha<\/div>\n
Queijo<\/div>\n
molho bechamel<\/div>\n
Leite<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/ins><\/div>\n

<\/p>\n
\n
\n
Descobrir mais<\/div>\n
Salada<\/div>\n
Batatas<\/div>\n
Batata<\/div>\n
batatas<\/div>\n
Queijo<\/div>\n
bacalhau<\/div>\n
Bolo<\/div>\n
Farinha de Trigo<\/div>\n
queijo<\/div>\n
Molho bechamel<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/ins><\/div>\n

4. Ligue novamente o lume do bacalhau e mexa bem para que aque\u00e7a de forma uniforme e desligue novamente o lume. Envolva o molho bechamel no preparado de bacalhau, deixando um pouco para cobrir o bacalhau no final, e envolva bem.<\/p>\n

5. Deite o preparado de bacalhau num tabuleiro de forno e cubra com o restante bechamel. Espalhe o queijo e leve a forno, pr\u00e9-aquecido, a 220\u00ba durante uns 30 minutos e at\u00e9 o queijo alourar.<\/p>\n

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\n
\n
Descobrir mais<\/div>\n
Manteiga<\/div>\n
Bacalhau<\/div>\n
bechamel<\/div>\n
Farinha<\/div>\n
bolo<\/div>\n
batatas<\/div>\n
bolos<\/div>\n
Bolo<\/div>\n
farinha<\/div>\n
leite<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/ins><\/div>\n

<\/p>\n
\n
\n
Descobrir mais<\/div>\n
leite<\/div>\n
Farinha<\/div>\n
Batatas<\/div>\n
Farinha de Trigo<\/div>\n
batata<\/div>\n
queijo<\/div>\n
bolo<\/div>\n
Molho bechamel<\/div>\n
farinha<\/div>\n
manteiga<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

<\/ins><\/div>\n

6. Sirva de imediato com salada de alface e tomate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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