Sopa de Alho Inglesa do Campo
\nUma sopa de alho francesa refrescante e reconfortante, feita com dentes de alho inteiros e caldo com ervas, para um prato rico e nutritivo, perfeito para os dias frios.<\/p>\n
Ingredientes:<\/p>\n
2 cabe\u00e7as de alho inteiras, descascadas
\n1 colher de sopa de azeite
\n1 cebola picada
\n2 colheres de sopa de manteiga
\n6 ch\u00e1venas de caldo de galinha ou de legumes
\n2 ramos de tomilho
\n2 folhas de louro
\nSal e pimenta q.b.
\n4 gemas de ovo
\n1\/2 ch\u00e1vena de queijo parmes\u00e3o ralado
\nP\u00e3o crocante para servir
\nSalsa fresca picada (opcional para decorar)<\/p>\n
Instru\u00e7\u00f5es:<\/p>\n
Aque\u00e7a o azeite e a manteiga numa panela grande em lume m\u00e9dio. Cozinhe durante 5 minutos.<\/p>\n
Continua na p\u00e1gina seguinte<\/p>\n
Cozinhe uma frigideira pequena em lume m\u00e9dio durante 2 a 3 minutos e cozinhe em lume brando at\u00e9 borbulhar. Verta o caldo e adicione o tomilho e as folhas de louro. Deixe a sopa ferver e deixe repousar durante 30 minutos ou at\u00e9 o alho estar macio.
\nRetire os raminhos de tomilho e as folhas de louro e tempere a sopa com sal e pimenta.
\nNuma tigela pequena, misture as gemas e o queijo parmes\u00e3o.
\nLeia mais na p\u00e1gina seguinte.
\nAdicione gradualmente uma concha de sopa quente \u00e0 mistura de ovos para temperar e, em seguida, adicione lentamente a mistura temperada de volta \u00e0 sopa.
\nDeixe repousar durante 5 minutos e, em seguida, deixe repousar durante mais tempo, at\u00e9 ouvir o som ao final do dia.
\nSirva quente com p\u00e3o e, se desejar, decore com salsa.
\nTempo de prepara\u00e7\u00e3o: 10 minutos | Tempo de cozedura: 35 minutos | Tempo total: 45 minutos
\nKcal: 200 kcal | Doses: 4 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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