Uma op\u00e7\u00e3o reconfortante perfeita!<\/p>\n
Uma sopa cremosa, rica e saborosa de couve-flor, alho franc\u00eas e queijo cheddar \u2013 macia, nutritiva e repleta de sabores deliciosos.<\/p>\n
Sopa de couve-flor, alho franc\u00eas e queijo cheddar<\/p>\n
Rendimento: 4\u20136 doses
\nTempo de prepara\u00e7\u00e3o: 15 minutos
\nTempo de cozedura: 30\u201335 minutos<\/p>\n
Ingredientes<\/p>\n
2 colheres de sopa de manteiga (ou azeite)<\/p>\n
2 recipientes grandes, observe os locais onde ser\u00e3o colocados (todos s\u00e3o divertidos e verdes).<\/p>\n
2 alhos-franceses adolescentes, finamente picados<\/p>\n
1 couve-flor m\u00e9dia (cerca de 700 g), cortada em tiras<\/p>\n
4 ch\u00e1venas (1 litro) de caldo de legumes e de galinha<\/p>\n
1 ch\u00e1vena (240 ml) de alface<\/p>\n
1 \u00bd ch\u00e1venas (150 g) de queijo cheddar ralado<\/p>\n
Adicione um pouco de pimenta preta e cheire<\/p>\n
Para decorar (opcional): por\u00e7\u00e3o extra de queijo, croutons, cebola e bacon crocante<\/p>\n
Modo de prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n
Prepare os alhos-franceses:<\/p>\n
Corte-os ao meio em fatias grossas e lave bem para remover qualquer sujidade.<\/p>\n
Corte-os em meias-luas finas.<\/p>\n
Refogue:<\/p>\n
Refogue numa panela grande com \u00e1gua a ferver.<\/p>\n
Cozinhe durante cerca de 5 a 7 minutos, at\u00e9 come\u00e7ar a ficar dourado (n\u00e3o se atrase).<\/p>\n
Adicione a couve-flor ao caldo:<\/p>\n
Adicione os floretes de couve-flor e verta o caldo.<\/p>\n
Antes de cozinhar, deixe a cerveja lager repousar durante 15 a 20 minutos at\u00e9 estar cozinhada, assim como o bloemkool.<\/p>\n
Misture at\u00e9 obter uma mistura homog\u00e9nea:<\/p>\n
Coloque o pur\u00e9 de sab\u00e3o num liquidificador (coloque o sab\u00e3o em por\u00e7\u00f5es num liquidificador novo) para fazer um pur\u00e9 de sab\u00e3o.<\/p>\n
Adicione cremosidade:<\/p>\n
Volte a colocar a sopa para a panela. Incorpore as natas derretidas e aque\u00e7a em lume brando (n\u00e3o deixe ferver).<\/p>\n
Adicione queijo:<\/p>\n
Adicione o queijo cheddar ralado aos poucos, mexendo at\u00e9 o queijo derreter e a mistura ficar homog\u00e9nea.<\/p>\n
Numa pequena quantidade, tempere com pimenta preta e pimenta preta.<\/p>\n
Sirva:<\/p>\n
Coloque a mistura numa tigela e decore com mais queijo, cebolinho ou pedacinhos de bacon crocante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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