Ingredientes:<\/p>\n
1 folha de massa folhada congelada, descongelada<\/p>\n
1 colher de sopa de azeite<\/p>\n
1 cebola pequena, finamente picada<\/p>\n
2 dentes de alho, picados<\/p>\n
140 g de espinafres frescos (ou 1 ch\u00e1vena de espinafres congelados, descongelados e escorridos)<\/p>\n
1\/2 ch\u00e1vena de queijo ricota<\/p>\n
1\/4 ch\u00e1vena de queijo feta esfarelado<\/p>\n
1\/4 ch\u00e1vena de queijo mozarela ralado<\/p>\n
1 ovo batido (para decorar)<\/p>\n
Sal e pimenta q.b.<\/p>\n
1\/4 de colher de ch\u00e1 de noz-moscada (opcional)<\/p>\n
Sementes de s\u00e9samo para decorar (opcional)<\/p>\n
PREPARA\u00c7\u00c3O:<\/p>\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno:<\/p>\n
Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 200 \u00b0C (400 \u00b0F). Forre um tabuleiro com papel vegetal ou unte-a levemente.<\/p>\n
Prepare o recheio de espinafres:<\/p>\n
Aque\u00e7a o azeite numa frigideira em lume m\u00e9dio. Adicione a cebola e o alho picados e salteie at\u00e9 ficarem macios e perfumados, cerca de 3 a 4 minutos.<\/p>\n
Adicione os espinafres \u00e0 frigideira e cozinhe at\u00e9 murcharem (se usar espinafres frescos) ou aquecer (se usar espinafres congelados), cerca de 2 a 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, se desejar. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.<\/p>\n
Numa tigela, misture os espinafres cozidos com a ricota, o queijo feta e a mozzarella. Misture bem at\u00e9 incorporar todos os ingredientes.<\/p>\n
Prepare a massa folhada:<\/p>\n
Estenda a massa folhada sobre uma superf\u00edcie ligeiramente enfarinhada. Corte-a em 8 quadrados ou ret\u00e2ngulos iguais.<\/p>\n
Monte os folhados:<\/p>\n
Coloque uma colherada da mistura de espinafres e queijo no centro de cada quadrado de massa folhada.<\/p>\n
Dobre cada quadrado ao meio para formar um tri\u00e2ngulo (ou ret\u00e2ngulo, dependendo da forma como o cortou). Pressione as bordas para selar e utilize um garfo para marcar as bordas.<\/p>\n
Coloque os folhados recheados no tabuleiro preparado.<\/p>\n
Aloure e coza os ovos:<\/p>\n
Pincele a parte superior de cada folhado com o ovo batido. Se desejar, polvilhe sementes de s\u00e9samo por cima para dar sabor e textura.<\/p>\n
Leve a cozer em forno pr\u00e9-aquecido durante 18 a 20 minutos, ou at\u00e9 dourar e crescer.<\/p>\n
Para servir:<\/p>\n
Retire os folhados do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir. Sirva ainda mornos!<\/p>\n
Dicas:<\/p>\n
Prepara\u00e7\u00e3o antecipada: Pode preparar o recheio de espinafres com anteced\u00eancia e refriger\u00e1-lo at\u00e9 24 horas.<\/p>\n
Varia\u00e7\u00f5es: Adicione outros ingredientes ao recheio, como cogumelos cozidos, tomate seco ou alcachofras, para dar mais sabor.<\/p>\n
Massa folhada: Para por\u00e7\u00f5es mais pequenas, corte a massa folhada em quadrados mais pequenos para fazer mini folhados recheados com espinafres.<\/p>\n
Informa\u00e7\u00e3o nutricional (por pastel):<\/p>\n
Calorias: 220 kcal<\/p>\n
Gordura total: 15 g<\/p>\n
Gordura saturada: 6 g<\/p>\n
Colesterol: 45 mg<\/p>\n
S\u00f3dio: 310 mg<\/p>\n
Hidratos de carbono totais: 15 g<\/p>\n
Fibra alimentar: 1 g<\/p>\n
A\u00e7\u00facares: 1 g<\/p>\n
Prote\u00edna: 6 g<\/p>\n
Estes past\u00e9is recheados com espinafres s\u00e3o f\u00e1ceis de fazer, crocantes, com muito queijo e cheios de sabor! S\u00e3o um lanche delicioso, perfeitos para festas ou para uma refei\u00e7\u00e3o saborosa por si s\u00f3.<\/p>\n
Bom apetite!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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