{"id":979,"date":"2025-11-15T14:52:53","date_gmt":"2025-11-15T14:52:53","guid":{"rendered":"https:\/\/receitascomamor.p2ms.tn\/?p=979"},"modified":"2025-11-15T14:52:53","modified_gmt":"2025-11-15T14:52:53","slug":"bolo-de-pascoa-com-ananas-fresco-e-coco-muito-humido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/receitascomamor.servi.tn\/?p=979","title":{"rendered":"Bolo de P\u00e1scoa com Anan\u00e1s fresco e Coco, muito h\u00famido!"},"content":{"rendered":"
\n

Ingredientes:<\/p>\n

Para o Bolo:<\/p>\n

4 ovos
\n2 ch\u00e1venas (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar
\n2 ch\u00e1venas (ch\u00e1) de farinha de trigo
\n1 ch\u00e1vena (ch\u00e1) de leite
\n1 colher de sopa de fermento em p\u00f3
\n1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<\/p>\n

Para o Recheio:<\/p>\n

1 anan\u00e1s grande, descascado e picado em cubos
\n1 ch\u00e1vena (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

Para a Cobertura e recheio de natas:<\/p>\n

2 latas de leite condensado
\n600 ml de natas para bater
\n1 pacote de coco ralado (para polvilhar)<\/p>\n

Modo de Prepara\u00e7\u00e3o:<\/p>\n

Preparar o Bolo:<\/p>\n

Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 180\u00b0C e unte uma forma quadrada ou retangular.<\/p>\n

Na batedeira, bata os ovos com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 obter uma mistura clara e fofa.<\/p>\n

Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos, alternando e batendo at\u00e9 ficar homog\u00e9neo.<\/p>\n

Adicione a ess\u00eancia de baunilha e o fermento, envolvendo delicadamente.<\/p>\n

Verta a massa na forma preparada e leve ao forno durante 30-35 minutos, ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe arrefecer.<\/p>\n

Preparar o Recheio de Anan\u00e1s:<\/p>\n

Num tacho, coloque o anan\u00e1s picado e o a\u00e7\u00facar.
\nCozinhe em lume m\u00e9dio at\u00e9 o anan\u00e1s libertar o seu sumo e formar uma calda espessa. Deixe arrefecer.<\/p>\n

Montar o Bolo:
\n<\/p>\n

Corte o bolo ao meio e disponha numa travessa grande.
\nRegue o bolo com a calda de anan\u00e1s do recheio preparado, espalhando os peda\u00e7os de anan\u00e1s por cima.<\/p>\n

Preparar a Cobertura:<\/p>\n

Numa tigela, misture o leite condensado e as natas at\u00e9 obter uma mistura homog\u00e9nea.<\/p>\n

Verta um pouco do preparado sobre o anan\u00e1s e cubra o bolo com a segunda parte, e regue com o molho e cubra com o restante anan\u00e1s do recheio.<\/p>\n

Verta o restante creme de natas sobre o anan\u00e1s, cobrindo todo o bolo.<\/p>\n

Polvilhe o coco ralado por cima e enfeite com peda\u00e7os de anan\u00e1s.<\/p>\n

Leve ao frigor\u00edfico durante, pelo menos, 4 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro, para que o bolo absorva os sabores e fique bem fresco.<\/p>\n

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