Ingredientes
4-5 postas de bacalhau cozido desfiado, sem pele nem espinhas
2 cebolas
3 dentes de alho
70 ml de azeite
1 folha de louro
1 lata de tomate aos pedaços
6 ovos cozidos
750 ml de molho bechamel
1 kg de batata às rodelas
150 g de queijo
Fritar as batatas às rodelas e temperar com sal.
Aloura-se a cebola às lamelas finas no azeite quente, juntamente com os alhos cortados ao meio e a folha de louro.
Quando a cebola estiver dourada, retire-se os alhos. Deixar saltear e juntar, por fim, o bacalhau.
Envolver bem o bacalhau na cebolada, em lume baixo. Juntar o tomate e envolver.
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