Coloque uma colherada da mistura de espinafres e queijo no centro de cada quadrado de massa folhada.
Dobre cada quadrado ao meio para formar um triângulo (ou retângulo, dependendo da forma como o cortou). Pressione as bordas para selar e utilize um garfo para marcar as bordas.
Coloque os folhados recheados no tabuleiro preparado.
Aloure e coza os ovos:
Pincele a parte superior de cada folhado com o ovo batido. Se desejar, polvilhe sementes de sésamo por cima para dar sabor e textura.
Leve a cozer em forno pré-aquecido durante 18 a 20 minutos, ou até dourar e crescer.
Para servir:
Retire os folhados do forno e deixe arrefecer um pouco antes de servir. Sirva ainda mornos!
Dicas:
Preparação antecipada: Pode preparar o recheio de espinafres com antecedência e refrigerá-lo até 24 horas.
Variações: Adicione outros ingredientes ao recheio, como cogumelos cozidos, tomate seco ou alcachofras, para dar mais sabor.
Massa folhada: Para porções mais pequenas, corte a massa folhada em quadrados mais pequenos para fazer mini folhados recheados com espinafres.
Informação nutricional (por pastel):
Calorias: 220 kcal
Gordura total: 15 g
Gordura saturada: 6 g
Colesterol: 45 mg
Sódio: 310 mg
Hidratos de carbono totais: 15 g
Fibra alimentar: 1 g
Açúcares: 1 g
Proteína: 6 g
Estes pastéis recheados com espinafres são fáceis de fazer, crocantes, com muito queijo e cheios de sabor! São um lanche delicioso, perfeitos para festas ou para uma refeição saborosa por si só.
Bom apetite!