Coroa de Canela e Baunilha

Ingredientes:
Massa
  • 300 g de farinha T55
  • 1/4 c. chá de sal
  • 1 gema
  • 140 ml de leite
  • 50 g de manteiga
  • 50 g de açúcar
  • 1 saqueta de fermento padeiro
  • 1 saqueta de açúcar baunilhado
Recheio
  • 100g de manteiga, amolecida
  • 100g de açúcar amarelo
  • 30g de canela em pó
  • 1 c. (chá) de pasta de baunilha
  • 1 clara, p/ pincelar
Preparação: