Ingredientes:
Creme de Chocolate
- 300 ml de natas
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Creme de Natas
- 300 ml de natas
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de café de sumo de limão
Vai necessitar ainda de
- Bolachas maria q.b
- Chá de limão q.b (junte água a ferver numa taça com algumas cascas de limão e deixe arrefecer)
- Raspas de limão q.b.
Preparação:
Creme de Chocolate
- Numa panela em banho-maria, aqueça as natas.
- Junte o chocolate picado e mexa até que fique uma mistura homogénea. Reserve.
- Numa taça metálica, misture as claras e o açúcar e leve ao lume numa panela em banho maria, mexendo vigorosamente sem parar, cerca de 3 minutos, tirando a panela do lume por alguns instantes a cada minuto, continuando sempre a mexer, para não cozinhar.
- Transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos ou até dobrar de volume.
- Misture no creme de Chocolate, envolvendo suavemente.
Creme de Natas
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