Carne de Porco à Alentejana

Ingredientes:
  • 800 g de carne de porco sem osso
  • 800 g de batatas
  • 400 g de amêijoas
  • 60 g de pickles
  • 4 dentes de alho
  • 300 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • 3 colheres (sopa) de massa de pimentão
  • Azeitonas pretas q.b.
  • Coentros picados q. b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Óleo para fritar
Preparação: