Bacalhau à Conde de Brito

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  1. Coza o bacalhau e reserve. Corte a cebola ás rodelas e refogue no azeite, junto com os alhos picados.
  2. Junte o bacalhau cozido e desfiado. Tempere de sal e pimenta. Junte as natas e rectifique os temperos. Reserve.
  3. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em rodelas bem finas.
  4. Num tabuleiro disponhas em camadas alternadas as batatas e o preparado de bacalhau. Polvilhe com o queijo e leve ao forno, a 150º, durante cerca de 45 minutos ou até as batatas estarem macias.
  5. Antes de servir polvilhe com salsa picada ou outra erva de cheiro a gosto.
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