Este Arroz com Enchiladas e Queijo, preparado numa única panela, é uma refeição rápida e chinesa, perfeita para as noites de semana agitadas. Combina o conforto do arroz com queijo com os sabores vibrantes das enchiladas, tudo numa panela simples.
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Ingredientes:
Ingrediente Quantidade
Arroz branco (cru) 1 chávena
Azeite 2 colheres de sopa
Alho (picado) 3 dentes
Cebola amarela (picada) 1 pequena
Pimento (picado) 1
Milho em lata (escorrido) 1 chávena
Feijão preto em lata (escorrido/lavado) 1 chávena
Molho de enchilada suave 1 chávena
Pimenta em pó 1/2 colher de chá
Cominhos 1/2 colher de chá
Queijo mexicano (ralado) 1 chávena
Coentros frescos (picados) 2 colheres de sopa
Sal kosher A gosto
Pimenta preta moída na altura A gosto