Pudim de Ovos com Vinho do Porto e Canela

ngredientes:

11 gemas
1 ovo
11 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 cálice de Vinho do Porto
1 colher de café de canela em pó
2 colheres de sopa de amido de milho
0,5 L de leite morno
Caramelo:
1 chávena de chá de açúcar