preferido para o café da manhã, seja amassadas na torrada ou misturadas na aveia. No entanto, eu costumava evitar comprá-las porque elas murchavam e ficavam moles muito rápido, mesmo quando eu as trazia do supermercado.
Eu detesto desperdiçar comida, então quase parei de comprar frutas, até que um dia, sem querer, deixei as bananas na bancada da cozinha em vez de colocá-las na fruteira . Na manhã seguinte, elas estavam mais frescas e amarelas do que qualquer outra fruta que eu tinha comprado recentemente. Foi aí que percebi que a fruteira é, na verdade, um dos lugares para guardá-las.
Após pesquisar mais a fundo, descobri que as bananas são extremamente sensíveis ao etileno, um gás invisível produzido pela maioria das frutas. Embora o etileno ajude as frutas a amadurecerem e desenvolverem sabor, o excesso dessa substância em uma determinada área faz com que as frutas próximas estraguem.