Ingredientes:
– 4-6 filetes de pescada
– 150g de camarões crus
– 4-5 dentes de alho
– 2 colheres de sopa de tomate frito
– 1 colher de sopa de farinha
– 1 copo de conhaque ou brandy
– Sal a gosto
– pimenta moída a gosto
– azeite virgem
Descasque os camarões e cozinhe a cabeça e as cascas cerca de 2 minutos para liberarem o sabor. Coamos e reservamos o caldo.
Colocamos um pouco de azeite numa frigideira e fritamos os filetes de pescada com sal e pimenta e reservamos numa travessa.